儿童缺铁性贫血的营养美食
作者： 来源：
贫血是对小儿的不利影响，起初会引起患儿面色、牙床、口腔黏膜苍白、厌食、腹泻、哭闹和易受病原微生物侵袭感染外，石家庄再障医院专家表明，患儿的体重、身高测量值在均值减1~2标准的人数显著增多，尤其以婴幼儿期影响显著。导致小儿缺铁性贫血的主要原因是：生理需要量增加、饮食中缺铁、铁丢失过多及其它原因；石家庄再障医院专家根据多年临床实践，研究发现以下几种药膳对小儿缺铁性贫血效果显著（以下内容经供参考）：
１.肉菜卷
将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
２.肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净，切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐，煮片刻即成。
３.菠菜枸杞粥
将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成0．5厘米以内的碎段，盛入碗中备用；将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。每日早、晚分食。
以上食物功效：滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。
-----------------------------------------------------------------------------------------------
温馨提示：石家庄再障医院是一家治疗血液病的专科医院，如您需要血液病专家的帮助或是想了解更多再生障碍性贫血信息，可直接登陆石家庄再障医院网站www.zaizhang.com找专家咨询可接受本站邀请或拨打咨询电话:0311-80802166；您还可以通过本站QQ、及在线咨询等多种方式与我们实时沟通。
联系地址:石家庄市东二环南路100号